태국 음식은 풍미 넘치는 향신료와 다양한 식재료 덕분에 전 세계 미식가들에게 사랑받지만, 피시소스, 굴소스, 새우페이스트, 땅콩, 계란 등 비건 식단에 맞지 않는 재료가 은근히 자주 사용됩니다.
하지만 걱정 마세요. 태국은 채식 문화가 오래된 나라이고, 많은 식당에서 비건 옵션 또는 요청을 반영해줄 준비가 되어 있습니다.
이 글에서는 태국 여행 중 실수 없이 비건(Vegan) 옵션을 고르고 주문하는 방법을 자세히 알려드립니다.
한 끼도 허투루 먹지 않도록, 비건 여행자를 위한 꿀팁을 정리했으니 꼭 참고하세요!
태국 요리에서 자주 등장하는 비건 비적합 재료
태국 음식은 한 그릇에 다양한 재료가 들어가는 경우가 많아, 아래 성분들이 비건 식단을 방해할 수 있습니다.
| 피시소스 (Nam Pla) | 멸치 발효로 만든 소스. 거의 모든 요리에 간장 대신 사용됨 | 간장으로 대체 가능 |
| 굴소스 (Oyster Sauce) | 굴 추출물 소스. 볶음요리 자주 사용 | 버섯소스로 대체 가능 |
| 새우 페이스트 (Kapi) | 카레, 소스, 쏨땀 등에 은근히 자주 들어감 | 요청 시 제외 가능 |
| 계란 | 팟타이, 볶음밥, 국수류에 기본 사용 | ‘계란 없이’ 주문 가능 |
| 우유/연유 | 디저트나 밀크티류에 사용 | 코코넛밀크 또는 소이밀크로 대체 |
| 고기 육수 | 국물 요리 대부분에 사용 | 채수 요청 필요 |
비건 음식이더라도 피시소스나 새우페이스트가 양념에 들어간 경우가 많기 때문에, 단순히 ‘고기 없이’가 아니라 향신료와 양념까지 비건으로 요청하는 것이 핵심입니다.
태국어로 비건 요청하는 방법: 반드시 외워야 할 표현
태국어로 ‘채식’은 제(เจ, Jay) 라고 합니다. 이 단어는 단순한 채식이 아니라 달걀, 유제품, 육류, 해산물, 향신료까지 모두 배제한 엄격한 비건 식단을 의미합니다.
따라서 식당에서 아래 표현을 사용하면 대부분 이해하고 배려해 줍니다:
- “찬 킨 아하란 제” (ฉันกินอาหารเจ)
→ 저는 제(비건) 음식을 먹어요 - “마이 싸이 남플라” (ไม่ใส่น้ำปลา)
→ 피시소스는 넣지 말아 주세요 - “마이 싸이 카이” (ไม่ใส่ไข่)
→ 계란은 넣지 말아 주세요 - “마이 싸이 หอยนางรม” (마이 싸이 호이낭롬)
→ 굴소스는 빼주세요
가능하다면 비건 설명이 담긴 태국어 알림 카드를 인쇄해 들고 다니거나, 핸드폰에 저장해서 주문 시 보여주는 것이 가장 효과적입니다.
비건도 즐길 수 있는 대표 태국 음식 리스트
태국에서는 아래와 같은 요리들이 비건으로 즐기기 쉬운 메뉴입니다. 조리 시 피시소스나 계란이 빠지도록 요청하면 대부분 맛있고 안전하게 즐길 수 있습니다.
| 팟타이 제 (Pad Thai Jay) | 계란 없이 볶은 쌀국수 | 피시소스, 계란 빼달라고 요청 |
| 카오팟 제 (Khao Pad Jay) | 채소만 넣은 볶음밥 | 굴소스 대신 간장 요청 |
| 쏨땀 제 (Som Tum Jay) | 채소 샐러드 | 새우페이스트, 피시소스 빼기 |
| 텃만 제 (Tao Hoo Tod) | 튀긴 두부 | 간장 딥소스 요청 시 더욱 좋음 |
| 깽 제 (Kaeng Jay) | 야채만 넣은 채식 커리 | 코코넛 밀크 기반, 고기류 없음 |
| 구이띠아우 제 (Guay Teow Jay) | 쌀국수 | 채수로 국물 요청 필수 |
이외에도 로컬 시장이나 사원 근처에서는 ‘เจ(Jay)’ 마크가 붙은 음식점이나 포장마차에서 100% 비건 음식만 판매하는 경우도 있으니 눈여겨보세요.
실수 없이 비건 메뉴 고르는 방법 실전 팁
비건으로 태국 음식 즐기려면 아래 5가지 팁을 꼭 기억하세요.
- “제(Jay)” 표기 확인하기
노란 배경에 빨간 글씨로 "เจ"라고 쓰인 마크는 비건 인증 표시입니다. 이 마크가 붙은 가게나 메뉴는 안심하고 먹을 수 있습니다. - 길거리 음식은 되도록 피하기
대부분의 길거리 음식은 피시소스, 고기육수, 계란이 기본이므로 정확한 재료를 확인하기 어렵습니다. 채식 전문점을 이용하세요. - 채식 뷔페 또는 제 레스토랑 이용하기
방콕, 치앙마이 등 주요 도시는 ‘채식 뷔페 식당’이 많습니다. 셀프 선택 방식이라 성분을 쉽게 파악할 수 있습니다. - 음식 재료 확인 질문하기
아래와 같이 간단히 질문해보세요:- "มีปลาไหม?" (미 플라 마이?) → 생선 들어가나요?
- "ใส่ไข่ไหม?" (싸이 카이 마이?) → 계란 들어가나요?
- 음료도 조심하세요
태국식 밀크티, 아이스크림, 디저트에는 연유나 우유가 들어갑니다. ‘소이 밀크로 바꿔주세요’는 “ใส่นมถั่วเหลืองได้ไหม?” (싸이 놈 투아 루앙 다이 마이?)라고 말하면 됩니다.
비건 여행자 추천 앱 및 웹사이트
비건 여행자는 정보 수집과 현지 소통 도구가 매우 중요합니다. 아래 앱과 사이트를 활용하면 실수 없이 맛집과 재료 정보를 파악할 수 있습니다.
- HappyCow
전 세계 채식 음식점 위치, 후기, 메뉴 사진 등을 제공. 태국 내 식당 정보도 풍부. - abillion
비건 음식 리뷰 플랫폼. 실제 사용자 리뷰 기반이라 신뢰도 높음. - Google 지도 태국어 리뷰 보기
식당명을 검색하고, 리뷰 중 ‘เจ’ 키워드를 검색하면 비건 여부 확인 가능. - Translate 앱 사용 시 문장 저장 기능 활용
미리 번역한 태국어 문장을 저장해두고 현장에서 보여주면 효과적.
결론: 정보만 있으면 태국에서도 완벽한 비건 식사 가능!
태국 음식은 재료 구성이 다양하고 깊은 맛이 있어 비건에게 도전처럼 느껴질 수 있지만, 약간의 정보와 준비만 있으면 누구보다 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다.
‘เจ(Jay)’ 문화, 풍부한 채소 요리, 유연한 조리 시스템 덕분에 태국은 전 세계에서도 손꼽히는 비건 여행 천국입니다.
피시소스, 계란, 새우페이스트 등 비건 식단에 포함되지 않는 성분을 잘 구분하고, 필요한 표현만 준비한다면 어디서든 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있습니다.
태국 음식에서 비건 옵션 고르는 법, 이 글을 통해 확실하게 익혀두시고, 건강하고 즐거운 채식 여행을 떠나보세요!